不銹鋼鍋具&琺瑯鍋清洗養護方法

• 注意不要發生表面劃傷現象。

  不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的布料去擦洗，砂鋼和拉絲表面，要順著紋路去擦，不然很容易刮花表面。
• 不銹鋼廚具清洗時避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘余洗滌液，腐蝕不銹鋼表面，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表面。
• 不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌劑來洗，使用酒精或有機溶劑擦洗。
• 不銹鋼表面有油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈。

  然后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
• 不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水加中性洗滌劑可洗去。
• 不銹鋼表面污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。

  只要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。
• ①淺色琺瑯：無須開鍋，清洗干凈后擦干直接使用即可。
  
  ②深色琺瑯：清洗干凈后，將鍋身和鍋蓋充分擦干，在鍋體內側、邊緣和鍋蓋均勻涂上一層食用油，靜置4小時以上即可正常使用。
  
• ①烹飪完成后，不建議馬上用冷水洗鍋，等鍋身溫度降低至常溫后再清洗。

  ②琺瑯和鑄鐵兩種材質受熱膨脹系數不一樣，驟冷驟熱容易損傷琺瑯。

  
  
• ①清洗后擦干鍋內水分，在鍋身和鍋蓋邊緣涂上一層食用油，可以延長鍋具使用壽命。長期不用時，把鍋夾放置在鍋身上，有利于琺瑯鍋通風、透氣。
  
  ②水分沒及時擦干等問題，導致鍋體生銹，可以用食用油反復擦至銹跡出2-3次，即可解決。
• ①在明火使用時，琺瑯鍋外壁容易被火苗熏黑，或者是鍋具表面沾上難以清洗的食物殘渣，建議使用萊德斯鍋具專用清潔劑清洗
  

  
  
• ①針對糊鍋問題，如頑固污漬，可使用萊德斯鍋具專用清潔劑進行清洗。

  ②或者是在鍋內加入清水，沒過糊鍋位置后中小火煮開，等到鍋內的水自然冷卻后，用海綿或軟布清洗即可。

  
  
• ①如遇到淺色琺瑯鍋染色問題，可以在鍋內加入清水，倒入少許蘇打粉，中小火煮15分鐘。

  ②等到鍋內水自然冷卻，把水倒出后用廚房紙巾擦干，染色問題就可以輕松解決。