板栗燉雞湯

食材準備：

老母雞 1只、板栗 1小碗、山藥干 5片、紅棗 10顆、枸杞 1小把、姜 3片、鹽 適量

制作步驟：

1、雞肉剁大塊，焯水備用，栗子去殼去衣（可以買已經去好殼了的，拿回家用熱水燙下衣就會脫掉了） ，姜切片備用。

2、把山棗、紅棗、枸杞、姜片放入鍋里加水煮沸后再放入雞塊。

3、再放入栗子，大火燉開后轉小火繼續燉兩小時。

4、加入鹽調味即可

烹飪小貼士：

① 生板栗不是很好剝殼，先用刀切一個小口，放入鍋里加入適量水，煮上2-3分鐘，關火，趁熱剝皮，特別好剝。

② 板栗盡量將內皮充分的清理干凈，以免影響食用口感。

③ 雞塊盡量放入開水中焯一下，去處血沫以及腥味。

④ 熬制雞湯不需要太多調料，容易破壞雞湯的原汁原味！

⑤ 板栗燉雞最好燉煮1個小時以上，才能將板栗以及雞塊中含有的營養物質充分的釋放出來，更加有利于身體吸收利用。

營養價值：

栗子：性味甘，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效。

老母雞：強身健體、提高免疫力、補腎精、促進智力發育，母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

瑞吉兒系列-炫彩26圓形琺瑯瓷燉鍋

有看得見的精巧顏值，

獨有的自循環花灑設計

還能萃取食物精華于鍋蓋凝結，

再均勻循環回食物中，

保證達到原汁原味、

營養健康的烹煮效果。

燉牛腩、煮排骨、煲雞湯，

比其他鍋做的都更鮮香滋補。